Min bästa grönsakssoppa

on

Vill dela med mej av mitt favvorecept på grönsakssoppa som är så himla god! Vet inte varifrån jag tagit receptet nån gång i tiden, men gör den ofta. Mums mums!

Grönsakssoppa 4 port.

2 morötter
1 squash
1 lök
2-4 vitlöksklyftor
5 tomater
1 burk kidneybönor
1 msk olja
2 msk tomatpuré
7,5 dl vatten
1 buljongtärning
svartpeppar
finhackad basilika

Skala och skär morötterna, löken och vitlöksklyftorna i bitar. Halvera squashen och ta bort fröna, skär den i bitar. Värm upp oljan , tillsätt tomatpurén, löken, vitlöken och morötterna. Fräs några minuter. Tillsätt squashen och vattnet. TIllsätt tomattärningar, buljongtärningen och svartpeppar. Låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt bönorna sist efter att de fått rinna av. Hetta upp och dekorera med basilika. Kan serveras med pesto.

En kommentar Lägg till

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s